Tostada Keto con Huevos Revueltos, Crema y Queso

Este plato es una versión keto-friendly que combina pan proteico Proteo con huevos revueltos cremosos, enriquecidos con crema y queso. Una opción ideal para un desayuno o brunch rico en proteínas y grasas buenas, apto para quienes siguen una dieta cetogénica.

Detalles:

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Raciones: 2

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan proteico Glua Proteo
• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de crema espesa (preferiblemente baja en carbohidratos)
• 1/2 taza de queso rallado apto para cetogénicos
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Mantequilla o aceite de coco para cocinar
• Hierbas frescas picadas (como perejil o cebollino) para decorar.
• Opcional: hojuelas de chile u otras especias para agregar sabor.

Procedimiento:

1. Preparación de los huevos: En un bol batimos los huevos con la nata, la sal y la pimienta. Añade el queso rallado y mezcla bien.
2. Cocine los huevos: En una sartén antiadherente, derrita una nuez de mantequilla o un chorrito de aceite de coco. Vierta la mezcla de huevo y cocine a fuego medio-bajo. Mezclar suavemente con una espátula, dejando que los huevos se vayan cuajando lentamente, hasta obtener una consistencia cremosa y ligeramente seca.
3. Tostar el pan: Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan proteico Proteo en una tostadora o sartén, usando mantequilla o aceite de coco para mantener el plato apto para dietas cetogénicas.
4. Montaje: Repartir los huevos revueltos sobre las rebanadas de pan tostado.
5. Decoración y servicio: Decorar con hierbas picadas, hojuelas de chile u otras especias al gusto. Servir inmediatamente.

Valores nutricionales por ración (2 rebanadas):

• Energía: 201,25 kcal
• Proteína: 13,38 g
• Carbohidratos: 3,41g
• Grasa: 16,09g
• Fibra: 1,03 g
• Sodio: 62,15 mg

Consejo:

• Variaciones cetogénicas: para que este plato sea cetogénico, asegúrese de que todos los ingredientes sean bajos en carbohidratos. Puedes agregar rodajas de aguacate o tocino crujiente para obtener más grasa y sabor.
• Almacenamiento: Los huevos revueltos son mejores cuando se comen inmediatamente. Si es necesario, refrigere los huevos y caliéntelos suavemente antes de servir.
• Maridajes: Este plato combina bien con una ensalada verde o una porción de verduras bajas en carbohidratos para una comida completa.